“炭火香る北インド料理と自家製スイーツ”
世界23ヵ国を巡り、多彩な食文化に触れてきた日本人オーナーが創り出す、
伝統に新たな感性を重ねた、食材からこだわる
“モダンインディアン・レストラン”
“炭火香る北インド料理と自家製スイーツ”
世界23ヵ国を巡り、多彩な食文化に触れてきた日本人オーナーが創り出す、
伝統に新たな感性を重ねた、食材からこだわる
伝統に新たな感性を重ねた、食材からこだわる
“モダンインディアン・レストラン”
「食の力」に魅了され、世界23ヵ国を巡り、多様な料理と調理技法に触れる中でたどり着いたのが、炭火で仕上げる北インド料理と手づくりのスイーツ。
素材の選定から調理法、衛生管理まで一つひとつ丁寧に。伝統を大切にしながらも創意工夫と技を重ね、“モダンインディアン”として表現しています。
「誰かの心を癒せる料理を」という初心を胸に、一皿一皿に想いを込め、皆さまの記憶にそっと残るようなひとときをお届け致します。
素材の選定から調理法、衛生管理まで一つひとつ丁寧に。伝統を大切にしながらも創意工夫と技を重ね、“モダンインディアン”として表現しています。
「誰かの心を癒せる料理を」という初心を胸に、一皿一皿に想いを込め、皆さまの記憶にそっと残るようなひとときをお届け致します。
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