ペルフェクト【PERFECTO】・インド料理 ～ 炭焼き料理とワインのお店 ～

店名・PERFECTOはスペイン語で完璧（末尾にO）。
「従業員一同手を抜かず、最善を尽くして仕事をしよう！」という意味。
「当店に関わる人達が心まで幸せな気持ちになれるようなお店」を目指しています。

落ち込んでいた時に、おいしい料理を食べ、感動して、涙が溢れ癒された経験があり、それ以降食に関しての概念が変わりました。

今まで２３ヵ国以上旅をして、色々な国の料理を食べ、学んできました。国が違うと想定外の経験や発見ができ、食に対してのわくわくが止まらなくなり開業に至りました。
何十年も前に食べた料理で鮮明に記憶に残っているものもありますし、思い出すだけでも幸せな気持ちになるような接客もあります。

当店も「ただ単にお腹を満たすだけではなく、良い思い出として記憶に残るようなレストラン」を目指して頑張りたいと思っています。

当店の料理は伝統的なインドの調理法に加え、他国料理で体験したヒントや調理法、そしてワイン好きならではのペアリング技術を取り入れております。
他では味わえない、オリジナリティーあふれるオンリーワンなインド料理をお楽しみください。