当店のおすすめ

ペルフェクトへ来たらぜひ食べて頂きたい人気メニュー!

「炭焼き料理」を主とする北インド料理店ですので当店へご来店の際はぜひタンドリー(炭焼き料理)をお召し上がりください。
前菜、タンドリー、カレー、デザートの順番がおすすめです。前菜やタンドリーの量に合わせてカレーのご注文を調整するのがおすすめです。複数人でのご利用の場合、ナンも含めて色々な種類の料理をシェアして頂くと満足度がアップします!
タンドリーやお飲み物などは提供に時間がかかりますので、先にご注文頂けるとスムーズです。

前菜

■マサラパパド:薄い豆煎餅の上に野菜&スパイスが乗った触感を愉しむおつまみ。おなかいっぱいにならないので色々食べたい方におすすめ(ビールとの相性抜群)。
■蓮根スパイスチーズ:蓮根にとろとろチーズ&スパイスが堪らない人気のメニュー。
■カシュナッツマサラ:インドのスパイスで味付けしたローストカシュナッツ(ご注文を受けてからローストします)。
■ボリュームサラダ:コブ、シーザー、青しそ(パクチーあり・なし選択可能)。食前にサラダを食べると血糖値の上昇を抑制でき健康面でもおすすめ。

タンドリー(炭焼き料理)

炭焼き料理屋さんならではの食材の質とジューシー感をお楽しみください。
■厳選野菜7種のベジグリル:北インドのソースで味付けしたヘルシーだけど贅沢な野菜のバーベキュー(大き目カットで食べると贅沢感がアップ!)。
■シータイガー・タンドリープローン:取引先で手に入る最大級の天然ブラックタイガーを使用した有頭大海老のスパイス焼き(とても満足度の高い一品)。
■霜降りポークティッカ:一番人気のタンドリー。肉質からこだわったジューシーな炭焼きポーク。
■贅沢!ラムスペアリブ:高級なニュージーランド産・子羊肉を使用したスパイス香る至福の逸品。
■チキンティッカ(骨なしタンドリチキン):厳選した国産の鶏もも肉のジューシーなタンドリー。
■シシカバブ:鶏ひき肉を串焼きにして炭でじっくり焼き上げる伝統料理。
※ご注文を受けてから下焼きや時短調理せずに生から焼き上げますので、ジューシーですが提供に15分以上掛かりますのでタンドリーのご注文がある場合は先にお申し出ください。

カレー(7種類のベースを駆使しているので味にメリハリがあり色鮮やか)

■バターチキン:インド料理店定番!カシュナッツとトマトのカレー。
■ベイガン・パニールキーマ:茄子とカッテージチーズ入りのキーマカレー。
■サグプローン:7Lサイズブラックタイガーを使用した贅沢なほうれん草海老カレー。
■トマトラム:臭みの少ないNZ産の上質ラム肉の味わいを活かしたカレー。
■アルゴビ:じゃがいもとカリフラワーのドライタイプ・野菜カレー。
■カダイパニール:カッテージチーズを使用したドライタイプおつまみカレー。
※当店のカレーは化学調味料無添加・グルテンフリーです。

炭焼きナン(一等小麦粉使用)

※プレーンナンとチーズナンなど複数名でのご利用の場合は違う種類でシェアして頂くと満足度がアップ。
■プレーンナン:配合と発酵などかなり研究した北インド料理店の代表的なナン。
■チーズナン:料理との相性もよいスタンダードなチーズナン。
■ガーリックハニーチーズナン:蜂蜜、大蒜、スパイスのチーズナン。
■ツナチーズナン:ツナ、クリームチーズ、スパイスのチーズナン。
■チーズクルチャ:野菜、チーズ、唐辛子のチーズナン。

自家製デザート

■おとなのブリュレ:目の前で焼き上げ高級ラム酒を掛けて食べるマニア垂涎の一品(主に金~日のみ提供)。
■ペルフェクトプリン:このプリンが楽しみに来店する人も居るスパイスを掛けてたべるなめらかプリン(主に金~日のみ提供)。
■フィナンシェ:焦がしバターとアーモンドの焼き菓子。
■スパイスクッキー:チャイに合うようにスパイスを配合して作ったクッキー。
■紅茶のシフォンケーキ:ベルガモット香る「ふわしと」シフォンケーキ(不定期)。
※デザートは時期により提供メニューが変わります。多くのメニューは金曜~日曜での提供。

ソフトドリンク

■ラッシー:スタンダードなインドのヨーグルト飲料。かなり濃厚。
■マンゴーラッシー:2種のソースを使用した濃厚マンゴーラッシー。
■贅沢!ブルーベリーラッシー:ブルーベリー果肉たっぷりの濃厚ラッシー。
■贅沢!ストロベリーラッシー:いちご果肉たっぷりの濃厚ラッシー。
■ホットチャイ:ご注文を受けてからホールスパイスを煮出して作るインドのミルクティー(チャイ専用自家製スパイスクッキー、黒胡椒、スパイス&黒糖付属)。
■ペルフェクトブレンドコーヒー:フルーティー感のあるピーベリー種を使用し、珈琲感を高めるために独自にブレンドしているこだわりの珈琲。
■カフェ・シェケラート(アイスコーヒー):ダブルのエスプレッソをシェイクして提供するアイスコーヒー。

ビール

FAR EAST東京IPAなどをメインに常時2~3種類の厳選したクラフトビールをご用意。
インドやベルギーのボトルビールもおすすめです。

カクテル

■フレッシュモヒート:新鮮なイエルバブエナ(キューバミント)とライム、ハバナクラブ3年を使用して作る本格的なモヒート(ノンアルコール可)。
■カクテル・カシス&ブルーベリーラッシー:ルジェ・カシスを使用したブルーベリー果肉入りラッシーカクテル。
■カクテル・ストロベリーラッシー:ルジェ・フレイズ(苺)を使用したストロベリー果肉入りラッシーカクテル。
■ピンクラッシー:赤ワインとラッシーのカクテル。
■パクチーモヒート:オリジナルレシピのパクチーモヒート。
■ゴディバチャイ:高級なゴディバリキュールを使用したチャイのカクテル(ホット・コールド選択可)。
■ラッシーハイ:ラッシーのチューハイ。

ワイン

ワイン在庫300本以上!おすすめのワインはお尋ねください。

インディアンシングルモルトウイスキー・アムルット(AMRUT)

■ポートノヴァ:当店一番人気!インドのウイスキーを知らない人がその出来の良さにびっくりするウイスキー。
■バーボンカスク・ピーテッド:心地の良い燻製の香りが特徴のバーボン樽で熟成させたウイスキー。
■ペルフェクト・アムルット:当店独自のブレンドにより更なる味わいに到達したアムルット。
※ウイスキーの味を楽しんで頂くためにアムルットはストレートがおすすめです。

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