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ペルの最新情報！ぜひフォローしてね＾＾/

『ペルフェクトのカレーはスパイスが立っている』と言われる秘密はホールスパイスの香りを油に移すテンパリングのタイミングと挽きたてスパイスにあり！10万円以上する業務用ハイパワースパイスミルはパウダー状に挽けるので食感もばっちり！

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もう？年ぶりに作ったペルフェクトプリン。LINEクーポンのをお持ちの方は+¥200税込でこのプリン🍮に変更可能（単品は¥380税込）。このプリンが好きな方はコメント欄にメッセージ残してね😽🙏💖

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本日のカレーはピンクペッパーがアクセントに効いてココナッツキーマカレーです。マイルドかつクリーミーで濃厚な味わいがお楽しみ頂けます。

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臨時休業のご案内・2024-3-12（火）迄は通常営業

シェフのゴウタムさんが娘の結婚式を現地で行うにあたって一時帰国します。その間はまだどうするか決まっていないのですが、最近手を付けられていなかったメニューの見直しやシステム変更などもする予定です。余裕があればひとりでもオープンするかもですが、まだどのようにするか検討中なので、休業予定とさせて頂きます。

詳細が決まりましたら、公式ホームページのお知らせ、インスタグラムやフェイスブックにて告知させて頂きます。

休業案内
休業（予定）：2024-3-13（水）～2024-4-25（木）
営業再開：2024-4-26（金）

ゴールデンウィーク
休まず営業：2024-4-26（金）～2024-5-6（月）
振替休日：2024-5-7（火）

よりパワーアップ出来るよう努力致します。
しばらく休業なので「食べ収め」もぜひ！
今後ともよろしくお願い致します。

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ペルフェクトの自家製ジェラートは原価度外視で作っているので濃厚で贅沢な味わいがお楽しみ頂けます。2024年3月のLINEクーポンはお食事➕1ドリンクで自家製デザート無料プレゼント🎁

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新鮮な国産ほうれん草を使用したサグカレー。少しレシピを変えてより緑、ほうれん草感を感じられるカレーになりました。

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ハーフナン、プレーンナン、メガナン、ギガナン、テラナン。これはギガナン。なんにしましょうか？

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本日のカレーはレモンチキンカレーです。プレーンナンやジャスミンぴりかとの相性抜群です！

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美味しそうな大根が売っていたので、それを使ってチキンカレーを作りました！さっぱりしつつ、さくらどりもも肉の旨みがお楽しみ頂けます。

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今日は気合いを入れて、紅茶のシフォンケーキとエターナルカヌレを作りました！紅茶シフォンは贈答用レベルの高級茶葉を使用したら香りがより華やかに！カヌレは卵黄とラム酒を増量！さらに美味しさアップ！

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2023年12月26日(火)は今年最後の営業になります。
今年お世話になったお礼に、１８０℃のオーブンで１時間焼き上げる特製料理「ドライバターチキン」を提供させて頂きます（焼き上がりは１１時４０分頃）。

このカレーがペルフェクトで一番おすすめなのですが、作るのが大変なのとコストも高いので激レア・幻メニューのひとつですｗ
ドライバターチキンは焼きあがりも美味しいですが、時間が経つとさらにドライになって旨味が増します！これを機会にペルフェクトの特製カレーをご賞味ください。
※ドライバターチキン、ランチタイムは②メインとしての販売になります。
※本年度最後の営業となりますので、全ての料理は数量限定・売切れの際はご容赦ください。

2023年度ご利用ありがとうございます。来年もよろしくお願い致します。

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久しぶりにココナッツミルクとティラピア🐟のフィッシュモレー作りました。シチューのようなカレーで魚に臭みもなく美味しいです。

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道の駅で美味しそうな生おおまさりが売っていたので、これはマッサマンカレーにしてみたいと思い即購入。食感はもとより味に深みも出てよりおいしくなりました♪

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ペルフェクト農園で育った、無農薬の柚子を使用した上品なゆずシャーベット。他では味わえないバランスですので是非。

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パクチーは薄い黄緑より、陽の光をたっぷりと浴びた色の濃い緑の方が香りに華が咲いておいしいんです。今は美味しい自家栽培パクチーが採れていますのでぜひ。

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タンドールで焼いてとろとろにした柿でジェラートを作りました。超濃厚で贅沢な味わいをお楽しみください。

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仕込みが倍掛かる分味はめちゃ美味しいラチャパラタ。作るの大変なので、きまぐれ料理です。

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久しぶりにフィッシュモレー作りました。辛味がなくマイルドな仕上がりでおすすめ！

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エターナルカヌレ（６分以上噛み続けるスイーツ！）

エターナルカヌレは、カヌレの破片（ピース）ごとに旨味が閉じ込められています。細かく噛み砕くごとに旨味が広がって行きますので、すぐ飲み込まないでください。唾液が出ると味が薄まって行きますので、唾液を出さないで噛み続けるのがポイント！

永遠とも思えるヘブン（至福の時間）をお楽しみください。

エターナルカヌレ・プチ（スタンダードカヌレ・ひと口サイズ）

0：00　①カヌレを一口でお口に入れ、噛み始める（5：20まで飲み込まない）。
0：30　②カスタードの旨味を少し感じる（第一ヘブン）。
1：30　③唾液と交わり旨味が出てくる（第二ヘブン）。
1：50　④飲み込みたくなる衝動が出るが我慢。
2：00　⑤カヌレが細かく砕けてまろやかになってくる。
2：20　⑥お口いっぱいに旨味が広がる。
3：10　⑦飲み込みたくなる衝動が出るが我慢。
4：15☆⑧カヌレが細かく砕け、柔らかくなり旨味パレードが始まる（第三ヘブン）。
4：40　⑨旨味がピークに達する（第四ヘブン）。
5：00　⑩安心できる旨味に変化（第五ヘブン）。
5：20　⑪少しづつ飲み込み、のど越しを楽しむ（第六ヘブン）。
6：00　⑫全部飲み込みカヌレの余韻を楽しむ（第七ヘブン）。
※余韻が完全になくなるまで、飲み物は飲まないのがおすすめ。
※☆マークの4：15秒後から美味しさが出てきます。

エターナルフローズンカヌレ・プチ（冷凍カヌレ・ひと口サイズ）

0：00　①カヌレを一口でお口に入れ、噛み始める（6：15まで飲み込まない）。
0：30　②中心まで噛み砕くと少し味がする。
1：30　③カヌレが砕けてくると味が少し出てくる。
2：00　④カヌレ旨味がスタート（第一ヘブン）。
2：40　⑤お口いっぱいに旨味が広がり始める。
3：00　⑥カヌレが細かく砕けてきて旨味が広がる（第二ヘブン）
3：10　⑦飲み込みたくなる衝動が出るが我慢。
3：20　⑧更なる旨味が出てくる（第三ヘブン）。
4：00　⑨唾液で薄まってくる。
4：30　⑩まだカヌレの粒子が荒いが、唾液と薄まり更なる旨味が出る（第四ヘブン）。
5：30☆⑪カヌレが細かく砕け、柔らかくなり旨味パレードが始まる（第五ヘブン）。
5：40　⑫どんどん旨味が加速していく。
6：00　⑬旨味がピークに達する（第六ヘブン）
6：15　⑪少しづつ飲み込み、のど越しを楽しむ（第七ヘブン）。
6：30　⑫全部飲み込みカヌレの余韻を楽しむ（第八ヘブン）。
※余韻が完全になくなるまで、飲み物は飲まないのがおすすめ。
※☆マークの5：30秒後から美味しさが出てきます。

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サックサクに炒めた蓮根にスパイスと厳選チーズを合わせたおつまみ。

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グリーンカレー

ラムカレーには美味しいラムがいちばん！その時によって美味しさにばらつきがあるラム肉ですが、最近は当たりが続いてるのでぜひ！

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高級ラム酒、バニラビーンズ、こだわり卵を使った贅沢カヌレ。プチとトールではなんと５倍も大きさが違うんだよ！

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本日のカレーはレモンチキン🍋　クリーミーなトマト＆チキンに優しいレモンの酸味が加わった爽やかなカレー🍛です。プレーンナン、ジャスミンぴりかと相性抜群。

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インドのお好み焼きウッタパムとポークティッカで乾杯🍻

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「美味しかったからまた食べたい！」というリクエストに応じてココナッツキーマカレー作ったよん😽🍛

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ペルフェクト顧客満足度No.1 のシシク

ペルフェクト顧客満足度No.1 のシシクリサグパにポークバージョンが仲間入り。ぜひ一度は食べて頂きたい鉄板メニューです。

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【ペルフェクト八千代カレー】
八千代カレーは、千葉県八千代市のご当地ぐるめ・スタンプラリー。

八千代市名産の「梨」と八千代市の花・薔薇にかけて「バラ肉」を使用した「カレー」です。

今年は８月８日（火）から１０月９日（月）迄開催。２０１４年からスタートし、２０２３年度で９回回目。

ペルフェクトが提供する八千代カレーは
「甘いカレー」と「辛いカレー」を４：６でスプーンに乗せ、ポークティッカを乗せ、ライスと共に食べる創作カレーです。

贅沢な梨ラッシー＆デザートセットでは、まるきん梨園の梨はもちろん、その梨を使ったデザートや小さい梨なら約１個分くらい使用したラッシーがお楽しみ頂けます。

このラッシーはCOOKPADでレシピも公開していますので、気に入ったら作ってみてください。

まるきん梨園の梨はびっくりする程美味しいのでぜひ！時期によりますが、「幸水」と「あきづき」が私のお気に入り♪

これを機会に色々な八千代カレーをお楽しみください。

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【ペルフェクトの炭焼きナン】
厳選した一等級の小麦粉を惜しげもなく使ったコクのあるナン。青森ガーリックチーズナンなど、このナンだからこその味わいがお楽しみ頂けます。

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【パニールブルジ】
クラッシュカッテージチーズのおつまみカレー。試行錯誤して美味しく出来ました♪ レギュラーではない気まぐれメニューですが、見つけたら食べてみて😽

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【ダール】
自家ブレンドで色々なお豆を組み合わせたヘルシーな豆カレー。お肉や乳製品を使用しないのでヴィーガンの方もOK！

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【キーマベイガンパニール】ナス🍆

【キーマベイガンパニール】
ナス🍆とカッテージチーズ🧀のキーマカレー。お肉にもこだわり青森県産さくらどりもも肉100%自家挽き！

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【ドピアザチキン】
お酒がすすむインドの炒め系おつまみカレー。まだ食べた事のない方はぜひ！

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気まぐれ料理・タイ料理のグリーンカレー。研究に研究を重ね、更に１段階美味しくなりました！ぜひグリーンカレー好きな方に食べて頂きたいです😃🙏

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新鮮な筍を頂戴したので、タイ料理のグリーンカレー作りました。もっと美味しく出来るイメージがあったのでやってみたらドンピシャ！数量限定ですのでお早めに。

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【自家製カヌレプレゼント！】
現在スイーツ作りにハマっていて、試作を食べて頂ける方を募集中♪

InstagramやFacebook等のSNSのフォロワー様限定で自家製スイーツ（ミニ）をプレゼント。まだ100%の完成形じゃないですが、よろしくお願いします。
※店内お食事の方＆他クーポン併用不可
※試作なくなり次第終了
※4/20（本日限り）
　
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【バターチキン・改】
最近バターチキンの味を少し改良致しました。ペルフェクトに来るとバターチキンしか食べない常連様にも「以前のより美味しい」と好評♪もっとx２頑張ります！

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本日のカレーはペルフェクトでレギュラー化して欲しいって要望の多いココナッツキーマとドライバターチキン！

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【限定カレー】さくらどりもも肉のトマトチキンカレー

ペルフェクトの10周年は3/14（火）迄。オーブンで１時間以上焼く他では食べられないドライバターチキン！

【ペルフェクト１０周年祭！】
●３月９日（木）～１４日（火）迄
●サンキュープレート：１５００円（税込）
●料理、ドリンク、デザート付き。
※料理は日によって変わります。
※苦手な食材変更可。
※お酒やおつまみ、タンドリーもご要望に応じて別途注文可。
※テイクアウト＆予約不可。

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更にふわっとおいしい小麦粉にグレードアップ！チーズもこだわりの自家ブレンドだよ💝

【トマトフィッシュ】
本日のカレーはティラピアとトマトを合わせたトマトフィッシュカレーです。さっぱりと癖がない白身魚にスパイスが良い感じに利いていておすすめ♪お見逃しなく！

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【バレンタイン・キャンペーン】 2月

【バレンタイン・キャンペーン】
2月14日はバレンタインキャンペーンにつき、ご来店の方全員に超濃厚チョコレートジェラートをプレゼント！

めちゃめゃ美味しく出来てますので、お見逃しなく！
※売り切れ次第終了。他キャンペーン併用不可。

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青森県産にんにく

ラムレーズン・ジェラート

【賄いカルボナーラ】
いつもはフェトチーネで作るけど、全粒粉のスパゲッティ🍝バージョンもめちゃ美味♪賄いでパパッと作ったからベーコン無いけど、やっぱりベーコン🥓あると最高かも。

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【エスプレッソジェラート】
豆らかこだわった香り高い珈琲ジェラート。手作り＆出来たては香りも贅沢です😽👍

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【ドライバターチキン】
オーブンで１時間以上焼き上げるめちゃめちゃ手間暇掛けた特製バターチキン。
この限定料理、見つけたら是非食べてみて！

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オーブンで汁気のなくなるまで調理するドライバターチキン！レアな限定メニュー😋

【本日のジェラート】
京都の宇治抹茶やスパイスのジェラートなど。１月・２月はラインクーポンで無料プレゼント！なかり贅沢に作っているのでぜひ！

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【マッシュルームキーマドリア】
ペルフェクトのメニューで今自分がいちばん好きな料理。グラム単位でレイヤーにしてオーブンで焼き上げ。さらに進化したドリアをぜひ！

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【トマトフィッシュ】
お魚カレーは好きですか？久しぶりに作ったトマトの酸味が効いた魚カレー。ティラピアというすずき目の癖のない白身魚🐟。ピラニアですか？って確認されたりするけど、発音が似てるだけで別魚（カラシン目）。

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【ドライラムとココナッツキーマ】
ニュージーランド産のラム肉は美味しい！国産生姜がまた合う😋

相性おすすめ
ドライラム→ゆめぴりか
ココナッツキーマ→サフランライス

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【新年あけましておめでとうございます】
カレーに始まりカレーに終わる！そう、もう今年のカレー（ペルフェクト）は始まっています。より美味しくなるよう頑張りますので今年もよろしくお願い致します！

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【マッシュルームキーマドリア】
クリスマスなので久しぶりにマッシュルームキーマドリアを販売！
少しづつですが、こういった手の込んだ料理増やしていきたいな♪
※かなり時間のかかる料理なので混雑時は不可。

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【ガーリックチキンライス】
数あるペルフェクトのスペシャル料理の中で、全種類制覇して「これが一番好き」と常連様に言われ、久しぶりに食べてみました。あぁ、美味しい😋

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【アルゴビとココナッツキーマ】
ベースの味を変えたのでアルゴビのバランスを再調整。いつもどうやったらより美味しく出来るのか考えてます😽👍

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【ココナッツキーマとサグパニール】
この組み合わせいいかも♪ このカレーにサフランライス、ライタ、アチャールが相性抜群😽👍

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【フィッシュモレーとダルマサラ】
ココナッツミルクを使用したティラピア魚のカレーとオニオンマサラベースの豆カレー。コンビネーションもバッチリ＆ナンとの相性も◎でおすすめ♪

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【クリスマス仕様🎄🎁🍗】
クリスマス用のデコレーションをしました。たまにはこういうの良いかも♪ デコレーションをすると気分がMerry Xmas😽

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【ゴルゴンチーズナン】
一等小麦粉炭焼きチーズナンをゴンゴンゾーラピカンテと共に食べる。付属の黒胡椒や蜂蜜を合わせるとさらにおいしく！
ワインのお供にもぜひ🍷

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【春菊のカレー】
本日のカレーは新鮮な春菊をたっぷり使用した栄養価の高いカレー。春菊は久しぶりの提供♪いつもとは違ったカレーをぜひ！

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【小麦粉探しの旅に出ます】
今のナンよりもっと美味しいナンを作りたくなって色々な小麦粉を試しています。軽くてふわっとして、サクッとして、小麦の香りが香ばしくコクのあるナンを目指しています。

提供中のナンの味がいつもと違うな？って思うかも知れませんがご了承ください。
※お店が休む訳ではないです😽

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【トマトラム】
高級なニュージーランド産ラム肉をじっくりことこと煮込んだトマト系カレー。
１０月よりスパイスとトマトのバランスを調整！ラム好きの方は、新トマトラムをぜひ！

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【11月のLINEクーポン】
超濃厚！本日のジェラートプレゼント（ミニサイズ）。自家製ならではの超濃厚＆贅沢な味わい。これを機会にペルフェクトの新デザートをお楽しみください。
※フレーバーはおまかせ

＝ご利用方法＝
①カレーセット注文の際ペルフェクトのLINEクーポンを提示（使用）
②クーポン１枚で本日のジェラート[小]１食プレゼント（本人限定）
③期間中何回でも利用可

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【かぼちゃのジェラート】
ハロウィン🎃なので「トリックオアトリート」の合言葉をコメント欄に投稿頂いた方にかぼちゃのジェラート（ミニ）をプレゼント！めちゃ濃厚で美味しいよ🧙

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【ミルクジェラートver.2】
バージョン２にしていきなり完成！めちゃめちゃおいしく出来ました♪ 自家製ならではの贅沢なジェラートはペルフェクトで！

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【ペペロンチーノ🌶】食材とタイミ

【ペペロンチーノ🌶】
食材とタイミングが大事！シンプルだけどやみつき。青森県産にんにくと贅沢オリーブ油、そして自家調合のペル味ソルト。
気まぐれメニュー、見つけたらぜひ！

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【フィッシュとダールとサラダ】
ココナッツミルクと魚のカレー、お豆のカレー、いっぱいのサラダ。さっぱりしてヘルシー。この組み合わせおすすめ😽👍
※フィッシュは気まぐれメニュー

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【抹茶ジェラートver.4】
バージョン４にして抹茶ジェラートのレシピが完了！沼にハマって迷走するかと思いきや、ピコーンと完成！単調な味を複数の砂糖をミックスする事により複雑化に成功！お見逃しなく😽👍

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【抹茶ジェラート研究・ver.2】
お茶屋さんレベルの美味しい抹茶ジェラートを作るため、色々な抹茶や砂糖を試し研究中♪ 乞うご期待！

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【サグパニールとキーママター】
国産ほうれん草と青森県産にんにくを使用の贅沢サグカレー。さくらどりもも肉（青森県産）を自家挽きしたキーマカレー。ゴールデンフェニックス（インディカ米）とそれにスパイスとサフランを合わせて炊き上げたサフランライス。

１０月になってからほぼ全てのカレーの味を贅沢にリニューアル！更に美味しくなったペルフェクトのカレーをぜひ！

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【ピニャコラーダ・ジェラート】
いちばん好きなカクテル・Piña Coladaのジェラート。本当はピニャコラーダ用にブレンドしたラム酒を入れたいけど、今回はノンアルコールです。
お見逃しなく！

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【新作！ココナッツキーマカレー】
さくらどりもも肉のキーマカレーとココナッツミルクノ融合！パクチーを入れると香りに華が咲きます。

本日のカレーですのでお見逃しなく😊👍

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【八千代カレー2022最終日】今年の八

【八千代カレー2022最終日】
今年の八千代カレーイベントが本日（10/10)にて終了となります。

皆さんお皿はゲットされましたか？

思っていたより良いお皿との感想を頂きました♪ 写真📸🍽だと良さが伝わり難いですよね。来年の八千代カレーもよろしくお願いします😊🙏

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【ジェラート作りました！】
イタリア・フィレンツェでジェラートを食べてから『いつかジェラートを出したい！』と思っていて、試行錯誤のうえ第一号が完成致しました！

めちゃめちゃ旨く出来たのでペルフェクトに来たら食べてみて！
※店内のみ

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【ほうれん草カレー】
国産ほうれん草、青森県産にんにく、ホールスパイスなど食材の原価度外視で味を追求。

10月に入ってからほぼ全てのカレーの改良をしました。

手間暇惜しまず作ったペルフェクトのカレーをぜひ！

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【トマトラム】
更に微調整して美味しくなりました。ニュージーランド産の良質な仔羊を使用していますので、ラムが苦手な方もぜひトライしてみてください。一等小麦粉炭焼きナンとも相性抜群！

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【ドライポークキーマ】
新メニューを開発しようと豚キーマを作ってみた。かなり美味しい。そのまま出しても良いけど、色々アレンジしたり盛り付けたりも面白そうw

皆さんはどんなキーマが好きですか？

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【フィッシュモレー】
ココナッツミルクとティラピア（白身魚）を使用したシチューのようなカレー。
※小麦粉不使用

期間限定販売していますのでぜひ！

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【新トマトラム】
とても良い感じに改良しました！まだ数回修正が必要ですが、おすすめ出来る味なのでぜひ！

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【ペルフェクト梨ラッシー】
八千代カレーの時に提供している梨ラッシーのレシピをクックパッドにて公開！

簡単！さっぱりして美味しいので是非作ってみて😽🙏

ペルフェクト梨ラッシー
https://cookpad.com/recipe/7298525?view=classic#share_url

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