食材紹介
1.国産タンドール窯で「炭火焼き」
2.メインスパイスは業務用スパイスミルにて香りの高い「挽きたて」
3.ナン小麦粉は「一等級（最上級グレード）」
4.サフランライスには高価な「サフラン」を使用
5.基本のお米は「ジャスミンライス（ゴールデンフェニックス）」
6.白米は「ゆめぴりか（北海道産特Aランク米）」
7.玉ねぎは「新鮮/国産」
8.生姜は「新鮮/国産」
9.ほうれん草は「新鮮/国産」
10.鶏肉は「さくらどり・もも肉（国産）」
11.鶏挽き肉はさくらどりのもも肉を「自家挽き」
12.マトンではなく臭みの少ない「ラム肉（子羊）」
13.油は「キャノーラ１００％」
14.マーガリンではなく「バター（国産）」
15.クリームは主に「タカナシ特選純生クリーム35％」
16.卵は「紅雫」
17.塩や砂糖は各５種類以上を料理に合わせ単体またはブレンドして使用。
18.牛乳は近藤牛乳「北海道特選十勝牛乳3.6％」又はコーシン「千葉県産地限定酪農牛乳・生乳１００％」
19.料理＆飲料用のお水や氷は「高機能浄水器使用」
　 ※メーカー欠品時は同等品で代用する場合あり